主料:
糖粉，
80g（饼皮），
黄油，
50g，
鸡蛋，
4个，
低粉，
300g，
全脂牛奶，
600ml，
淡奶油，
400ml
辅料:
芒果，
4个，
草莓，
数颗草莓芒果可丽千层的做法步骤
1.全蛋四个，搅匀。
2.加入过筛的低粉和糖粉80克。和蛋液一起拌匀。
3.搅匀的鸡蛋糊里分几次倒入牛奶。
4.黄油融化，拌入牛奶蛋液中，拌匀后用筛网过滤一下，把过滤好的蛋奶液放置冰箱里冷藏1小时。
5.8寸平底锅烧热，舀一勺蛋奶液，小火至饼皮熟透。
6.煎好的饼皮。
7.重复做十几张饼皮，用保鲜膜盖好放至冰箱冷藏一下。
8.准备淡奶油和糖粉。
9.淡奶油分三次加入糖粉，完全打发好。
10.新鲜芒果和草莓切成粒备用。
11.放凉后的饼皮取出，抹一层奶油加一些水果粒，再盖一层饼皮，重复步骤至自己喜欢的厚度。
12.做好的可丽千层再放冰箱冷藏最少1小时。
13.卖相还是不错的可丽千层。
14.一小块+一杯奶茶/咖啡，惬意的一顿下午茶哟。
小窍门&温馨提示
首次做的千层饼因为淡奶油准备的不够，所以只做了6-7层的厚度，这个方子的糖粉量不多，做出来的甜度刚好，配上水果的酸甜搭配，口感很不错的。
TAGS：
烘焙 其他菜系 糖粉
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